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转基因食品悄然走进了我们的生活。但关于转基因食品的安全性争论一直不断,现在从国际到国内有一点已经达成了共识,即必须还消费者以知情权及选择权。本文以4个样品(大豆加工品)的定性、定量检测为例,对Roundup Ready?的转基因大豆的定性及定量检测方法进行了介绍。
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传统的细菌鉴定方法是依据微生物的细胞形态、生理生化特征、血清学反应、噬菌体敏感性等多方面进行综合鉴定的,易出现弱反应或假阳性。16S rDNA Bacterial Identification利用了PCR的方法,在分子水平上对细菌进行分类,具有快速、准确、重复性好等诸多优点。本文叙述了对某食品公司的食品污染细菌进行菌种鉴定的全过程。